Mein Motto: Essen mit Genuss und Verstand

Leider ist unser Gesundheitssystem nicht darauf ausgerichtet Menschen zu motivieren gesund zu bleiben. Wobei Gesundheit ein sehr dehnbarer Begriff ist. Er bedeutet nicht nur nicht krank zu sein, sondern sich
 

„in seiner Haut wohl zu fühlen“. 

Unsere Gesundheit ist das einzige Kapital das uns unentgeltlich zur Verfügung steht, es liegt aber auch an uns sie zu erhalten. Gesundheit bedeutet Lebensqualität, also nicht nur die Abwesenheit von Krankheit. Das Sprichwort 

„der Mensch ist was er isst“

 bedeutet, dass unser Körper aus jenen Nahrungsmitteln besteht, die wir ihm zuführen. Dieser Gedanke muss uns dazu motivieren unsere Lebensmittel sorgfältig auszuwählen und mit Genuss zu verzehren.

Wir dürfen aus einer unerschöpflichen Vielzahl von Lebensmitteln wählen, was einerseits einen Segen, andererseits aber auch die Qual der Wahl bedeutet.

„essen“ bedeutet nicht nur das Stillen von Hunger. Mit Essen verbinden wir Gefühle, Tradition, soziale Kontakte, Kultur, Vorlieben…. also einen Teil unserer Persönlichkeit. Wie, wann, wie viel und was wir essen lernen wir von Geburt an und formen daraus einen Teil unserer Persönlichkeit. Ob unser Essverhalten falsch oder richtig ist können nur wir selbst entscheiden. Wir müssen uns aber bewusst sein, dass die Veränderung des Essverhaltens eine Veränderung unserer Persönlichkeit nach sich zieht, also Zeit und Geduld braucht, viel Zeit und sehr viel Geduld.